食戟のソーマ

食戟のソーマ8巻の【カレーリゾットオムライス】を美味しく作る3つの方法

 

 
BULL
今回は食戟のソーマ7巻の【カレーリゾットオムライス】について解説するよ。
 

【カレーリゾットオムライス】が分からないと言う方でも、簡単に説明しているから安心して読んで欲しいんだ。

 

本記事では、【カレーリゾットオムライス】の基本的な作り方と美味しいしく作る3つのコツについても解説してるよ。
 
【カレーリゾットオムライス】がカレー料理と呼べるのかはおいておくんだ。
カレー料理じゃなくてカレー風味の料理じゃないかと言う意見もあるだろう。
 
でも、それを言い出したらキリがないからね。
 
一つ言えることは、男はこう言う料理が好きなんだ。
オムライスだから女性ウケもいいんだ。
 
つまり、この料理を覚えておくと男性にも女性にもモテるようになるんだ。
 
料理が出来るとモテるは幻想だけど。
喜んでもらえると言うのはほんとだよ!
 
ぜひ最後まで読んで挑戦してもらいたいんだ。
 

食戟のソーマ8巻のあらすじ

食戟のソーマ8巻のあらすじ

秋の選抜へ

遠月学園の秋の選抜の本戦出場をかけた戦いの中創真の登場。

 

60人の出場者の中から本戦への出場出来るのは8人のみ。

 

創真の作る「カレー料理」の【カレーリゾットオムライス】はどんな料理なのか?  

 

【カレーリゾットオムライス】

【カレーリゾットオムライス】

出典:食戟のソーマ コミック7巻

 

 
BULL
【カレーリゾットオムライス】の作り方を解説するよ。

【カレーリゾットオムライス】を知らない人もいるかもしれないから、作り方を簡単に説明するよ!

 

下記の分量は漫画に掲載されている通りで、4人前の分量なんだ。  

【カレーリゾットオムライス】の材料(4人分)

 

★材料

米・・1カップ 牛挽肉・・・150g

玉ねぎ・・・1/2個

カレー粉・・10g

マンゴーチャツネ・・・15g(なければマーマレードで代用)

バター・・・30g  

すりおりしにんにく・・・10g

ピザ用チーズ・・50g

 

★出汁の材料

水・・・1L 果粒コンソメ・・・15g

 

★卵液の材料

卵・・・8個

牛乳・生クリーム・・・各30g

バター・・・60g

塩・胡椒・・・・適  

 

★ソースの材料

オイスターソース・・・30g

酒・・・30g

醤油・・・15g

砂糖・・・・5g  

 

【カレーリゾットオムライス】を作る4手順

【カレーリゾットオムライス】を作る4手順

 
BULL
【カレーリゾットオムライス】を作る4つの手順を解説するよ!

漫画のレシピ通りに解説していくよ。  

  1. リゾットを作る
  2. オムライスを作る
  3. ソースを作って盛り付ける

 

リゾットを作る

玉ねぎはみじん切りにし、鍋にバターとにんにくと一緒に入れ加熱していきます。

 

玉ねぎが透き通るまでいた面、牛挽肉カレー粉を入れて香りが出るまで炒めます。

米を加えて炒め、マンゴーチャツネと出汁の材料をひたひたになるまで加えます。

 

沸騰したら弱火にし、沸騰している状態を保ちながら約15分煮込む。

途中で水分が少なくなってきたら出汁の材料を加えます。

 

仕上げにピザ用チーズを加え、塩・胡椒で味を調えリゾットは完成。

 

オムライスを作る

卵液の材料を全て混ぜ合わせる。

 

フライパンにバターを入れ卵液の1/4流し入れ、はしを使って素早くかき混ぜる。

リゾットを1/4をのせ奥側を箸で端から折り返す。

 

フライパンを手前に返し皿にとり、形を整える。

これを4回繰り返す。

 

ソースを作って盛り付ける

オムライスを作ったフライパンにソースをの材料を入れ、沸騰したらオムライスにかけて完成です。

 

【カレーリゾットオムライス】を美味しく作る3つのコツ

【トンポーローカレー丼】を美味しく作る2つのコツ

 
BULL
【カレーリゾットオムライス】を美味しく作る3つのコツを紹介するよ!
 
上記の作り方は漫画に付属している、簡易版の作り方なんだ。
美味しく作るには本編のマネをして作って見ると美味しく出来るよ!
 
材料さえ揃えれば簡単に美味しく作れるんだ。
 
3つの方法を紹介するよ!
  • 牛すじを使う
  • デミグラスソースを使う
  • カレー粉を使う

 

牛すじを使う

 

牛挽肉でなく牛すじを使うとより美味しく作れるんだ!

牛挽肉よりも牛すじの方が出汁が出やすいし、食感が出るからね。

 

特にゼラチン質の多い牛すじだとよいね。

 

リゾットのアルデンテの食感と牛すじのプルンとした食感のコントラストがあって、飽きないんだ。

 

牛すじは生から使うと大変だから、下処理してあるものを使うと簡単なんだ。

おでん用の具材とかを使うと便利だよ。

 

デミグラスソースを使う

 

【カレーリゾットオムライス】のソースのベースはデミグラスソースをベースに使うとより美味しくなるんだ。

 

漫画の本編でも「オイスターソースをベースに蜂蜜を加えて・・・・。」

 

となっているが、オムライスのソースはデミグラスソースの方が相性が良いんだ。

 

だから、デミグラスソースをベースにオイスターソースを加え醤油や蜂蜜で味のバランスを取るといいよ。

 

割合としては1:1もしくは2:1でデイグラスソースの割合を多くして、オイスターソースを加えたほうが美味しいんだ。
 

カレー粉をもっと使う

カレー粉をもう少し多く使っても美味しくなるんだ。

カレー粉を使っているのはリゾットを作る時だけだから、そもそもカレー料理なのかと言えるのか?と言う疑問は置いておくんだ。

 

正確にはカレー風味のオムリゾットなんだ。

 

最後にかけるソースにもカレー粉を入れても美味しんだよ。

 

『香りの誘爆』がポイントであれば、ソースにもカレー粉を入れて接点があると良いんだ。
 

運ばれてきたときに、デミグラスソースの香りに微かにカレーの風味がする事でカレー料理と言う認識をさせ、オムライスを割って芳るカレーの風味、リゾットを噛み締めたときに感じるカレーの鼻から抜ける香り。

 

初めにカレーの香りを意識させる事で、『香りの誘爆』をよりさせやすくなるからね。

 

記憶に襲いかかり、嗅覚にまとわりつく。

 

カレー粉をソースなどにも使うと美味しく作れるんだ。

 

【カレーリゾットオムライス】を美味しく作る3つコツのまとめ

【トンポーローカレー丼】を美味しく作る2つコツのまとめ

 
BULL
【カレーリゾットオムライス】を美味しく作る3つコツを解説したよ!!
 
【カレーリゾットオムライス】は使う材料がポイントだよ。
 
牛挽肉やオイスターソースだけでも簡単で美味しく作れるけど、今はネットでなんでも変える時代だから材料が揃わないと言うことも少ないんだ。
 
だから、今回紹介した牛すじやデミグラスソースだけでなく、美味しいと思う物はいろいろ試して見ると良いよ!
 
リゾットは味のアレンジがしやすいからね。
魚介ベースでも美味しいし、野菜ベースでヘルシーにも出来るしね。
 
ソースもデミグラスソースをベースにしたり、フォンドヴォーをベスに出来るしね。
赤ワインを加えたり、味噌やチョコでコクを出すことも可能なんだ。
 
簡易版より漫画本編の【カレーリゾットオムライス】に近づけた方が美味しく出来るんだ!
 
料理は自由に楽しく作る事が大事なんだ。
しんどい顔しながら作る料理は美味しくならないんだ。
本当だよ!

 

でもね、料理は作る事が一番大事なんだ。   僕みたいに作らずに解説ばかりしてるなんてロクなやつじゃないんだよ。

誰かの為を思って作る料理が一番美味しく出来るんだよ。

これは本当だよ!